Das Cantine Cennerazzo, Audere é um Espumante Extra Brut de Aglianico puro. Amarelo palha brilhante, oferece um aroma delicado de fruta branca e um sabor fresco, sápido e persistente, com perlage fino.
Itália - Basilicata Espumante Extra Brut Aglianico 100% (vinificado em branco)
Cantine Cennerazzo Audere Spumante Extra Brut - n.v. 750 ml
34.24 €
Cor
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados, perlage fino e persistente.
Aroma
Delicado e complexo, notas de fruta de polpa branca, citrinos e toques florais, com um toque mineral.
Sabor
Fresco, sápido, de grande estrutura com excelente acidez e persistência. Final longo e limpo.
Teor alcoólico
12,5% vol.
Tipo de copo
Acompanhamentos
Excelente como aperitivo, frutos do mar, crustáceos, peixe delicado, ostras, queijos frescos e carnes brancas.
Envelhecimento
Sobre as borras por 24-36 meses (Método Clássico).
Vinificação
Colheita manual, prensagem suave. Fermentação em aço. Segunda fermentação em garrafa com estágio sobre as borras.
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